Tendencias Gastronómicas: Imagen y Negocios – Universidad de Palermo
La Universidad de Palermo organiza la 4ta. Jornada de Tendencias Gastronómicas, a realizarse el 20 de Agosto. Es una actividad libre y gratuita, con inscripción previa. Le comparto más información.
Tendencias Gastronómicas: Imagen y Negocios
4° Jornadas de Tendencias Gastronómicas 2009
Actividad libre y gratuita | Requiere inscripción previa.
Jueves 20 de agosto | 9.30 hs. | Mario Bravo 1050 Aula Magna
Programa:
9:30hs. Acreditación
9:50hs. Apertura. Graciela Hernández, Directora de GH Grupo Gastronómico.
10hs. Conquista de nuevos mercados. Diego De La Puente y Elmer García, Restaurante Osaka: Mejor restaurante temático 2008.
11hs. La Cocina del Terruño. Los experimentados chef Roberto Ottini y Alexander Sourou nos darán a conocer cómo trasmiten la verdadera cocina de su terruño.
12 hs. Bocuse D´Or en Argentina. El premio más importante de la cocina a nivel mundial que se realiza en Francia. Alicia Berger, Directora Academia ESCAB, Jurado de Honor de Bocuse D´or Argentina. Martín Molteni, Presidente Boucuse D´Or Argentina. Maurice Lacharme, Jurado de Honor Bocuse D´or Argentina.
13.30 hs. Break
14.30hs Los vinos y el Champagne en Argentina. Héctor Becerra Enólogo, Fruticultor. Nos abrirá las puertas al fascinante mundo del champagne.
15.30hs. Presencia de productos gourmet en la gastronomía y hotelería. Carlos González, Gerente de Comercialización Cabaña Piedras Blancas.
Más información + inscripción:
